大象最值钱的不是肉，而是嘴上的两颗象牙，一根就能卖到万美元，很多盗猎者为了获取价值不菲的象牙不择手段。所以在非洲草原上，经常能看到大象的尸体，对于当地的非洲居民来说，一头8吨重的大象，能让几百人吃上一个月。在产肉量上，大象却是黄牛的10倍，为何非洲人宁可忍饥挨饿？也不愿意饲养大象来吃呢？原来这背后有很多不为人知的事情。

我们来了解一下大象的种类目前在全世界现存的大象一共有三种：森林非洲象，亚洲象，非洲象。体型最大的莫过于非洲象，因为一头成年的非洲雄象，身高就能达到3.5米，这并不是一个极限，最高的能达到4.3米，在体重方面上也特别惊人，平均体重能达到5至10吨左右。而且这些大象生活的地方特别广泛，在中国南部边境的热带地区，也能看到野生大象的身影，其次就是生活在非洲，东南亚，泰国，越南，柬埔寨，西双版纳等地。特别是非洲地区，因为当地的法律问题，导致每年有上万头大象被残忍的猎杀，甚至在集市上，每一斤的象肉能售卖到十美元左右。

为什么没有养殖户养殖大象来吃呢？大象作为陆地上体型最大的哺乳动物，产肉量是黄牛的10倍，是猪的几十倍。如果养殖户养殖大象来吃，不仅能解决人类对肉的需求，而且还能带来可观的收益，想象挺美好，现实确实很残酷，凡事不能看表面，因为养殖大象没有那么简单，很可能会血本无归，主要原因有以下几种。

1、饲养成本太高作为素食动物的大象，食量非常的惊人，而且还特别能吃，根据相关研究表明，一天24小时，大象最起码有18个小时用来吃饭。一头体重在5吨左右的成年非洲象，光是草料一天就能吃斤左右，还要喝下升水。而且大象是一种光吃不长肉的动物，因为消化能力比较差，导致每天吃斤草料的大象，只能吸收30%的食物，剩下70%的食物就会被当成大便排到体外。如果是饲养猪的话，每吃三斤饲料，最起码能长一斤肉。这也是为什么大象肉产量高，没有人饲养的原因，因为在饲料成本上养猪养牛更划算。2、饲养场地原因几百平方的场地，最起码能饲养上百头牛，而且租地费用很多养殖户都能承担得起。如果想饲养上百头大象的话，最起码需要几千个平方，光是拿地问题，就是一笔不小的数目，而且当地的政策一般都是不允许的。3、法律问题并不是所有的地方都像非洲一样，允许猎杀售卖大象，特别是在我国大象属于国家一级保护野生动物，非法饲养，猎杀，售卖的话，已经构成违法行为，最起码要判处五年以上，十年以下有期徒刑。如果饲养几十头大象的话，这种情况特别严重，很可能会被判处十年以上有期徒刑，没有人愿意冒这种风险。4、生长周期缓慢，繁殖困难大象和猪牛不同，只要你舍得投喂饲料，只需要十个月左右的时间，猪就能长到斤左右，直接可以拿到市场上售卖，能看到收益。六个月左右的时间，母猪已经发育成熟，可以开始繁衍小猪，一年能产1到2次，每一次能生下3到10几头小猪。所以后期会减少，不少购买猪苗的投资成本。而一头大象要想发育成熟，繁衍后代的话，最起码需要16年的时间，怀孕以后需要将近两年的时间，才能生下一只小象。而且生长周率特别慢，繁殖周期特别长，如果靠养殖大象的话，基本上没有人能赚钱，大多数的下场都是亏的血本无归。这也是为什么非洲没有人愿意养大象的原因，在我们国内，除了这些原因以外，最主要的就是法律不允许，并不是因为大象肉不好吃。虽然99%的人没有吃过大象肉，但是大香肉的味道在古代就有相关记载，比如《本草纲目拾遗》中，就提到大象肉可食，但性味甘淡。那是因为大象肉纤维非常粗，吃起来肉质偏老，至于好不好吃，主要和烹饪方法不同部位有很大的关系。

比如大象的鼻子，可是满汉全席中八珍之一。猎杀大象确实是一种残忍的行为，根据史料记载，大象的智商非常高，很早以前就一直在为人类提供帮助，而且同类之间感情特别丰富，如果有同伴去世的话，向群还会像人类一样举办葬礼。如果有一天大象真的会报复人类的话，面对庞大的体型，人类根本没有任何反抗的能力。